Was gibts Neues?

Alle neuen Publikationen in der Fachdatenbank im Überblick:

Diese Publikation bietet eine praktische Anleitung für den Anbau, die Ernte und die Verarbeitung von Walnüssen, speziell ausgerichtet auf kleine Produktionsmengen für Selbstvermarkter:

• Walnüsse – Anbau, Ernte und Verarbeitung bei kleinen Produktionsmengen
  Suard et al. (2024), FiBL
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/1757-walnuesse.pdf

Der Bericht untersucht, wie Streuobstwiesen durch innovative wirtschaftliche Nutzung und regionale Verwertungsstrategien als wertvoller Lebensraum erhalten werden können:

• Streuobst als Lebensraum im Hotspot 17 erhalten durch innovative Nutzungskonzepte. Abschlussbericht
  Meißner et al. (2024), Geo-Naturpark Frau-Holle-Land
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/Fachinfos/Ergebnisbericht_StrobWMK_anonym_dd.pdf

Dieser Leitfaden liefert der Landwirtschaft konkrete Handlungsempfehlungen und Schutzmaßnahmen, um die Lebensbedingungen für Wildbienen auf Agrarflächen zu verbessern:

• Praxisratgeber Wildbienen: Ein Leitfaden für die Landwirtschaft
  Rosendahl et al. (2025), Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/Fachinfos/praxisratgeber-wildbienen-leitfaden-landwirtschaft_lfl-information.pdf

Dieser Leitfaden zeigt die Planung und Umsetzung nachhaltiger Agroforstsysteme im Grünland am Beispiel eines konkreten Praxisprojekts:

• Konzipierung nachhaltiger Agroforstsysteme im Grünland: „Entwicklung eines Leitfadens und Anwendung anhand eines Praxisbeispiels”
  Masterarbeit Sophie Schreglmann (2025), Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/Fachinfos/Masterarbeit_HSWT_Schreglmann.pdf

Das Projekt zeigt auf, wie durch die gezielte Integration von Habitatstrukturen in die Agrarlandschaft die Vielfalt von Bestäuberinsekten gefördert werden:

• Integration von Habitatstrukturen in landwirtschaftlich genutzte Flächen zur Förderung von Bestäuberinsekten (INTEGRA)
  Morhart et al. (2025), Universität Freiburg und Hohenheim
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/Fachinfos/2819NA071_AB-gesamt.pdf

Die wissenschaftliche Untersuchung vergleicht vegetative und generative Vermehrungsmethoden bei Apfelsorten hinsichtlich ihrer Vor- und Nachteile für den Anbau:

• Vergleich zwischen vegetativer und generativer Vermehrungsformen von Apfelsorten
  Masterarbeit Johanna Leußer (2025), Universität Hohenheim
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/Fachinfos/Master-Thesis_AW_Johanna_Leusser_Vermehrungsformen_Apfelsorten__2_.pdf

Das Booklet beschreibt Managementprinzipien und stellt alternative Baumarten vor, um Streuobstbestände widerstandsfähiger gegen die Folgen des Klimawandels zu machen:

• Design- und Managementprinzipien für klimaresiliente Streuobstwiesen & alternative Baumarten
  Maringer et al. (2025), Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
  https://www.hochstamm-deutschland.de/files/hochstamm/ARCHIV/Streuobst-News%202024%2005/Sammlung/2025_Booklet_2.%20Auflage_compressed_compressed.pdf

Die Untersuchung analysiert den Gehalt an bioaktiven Substanzen in 74 Apfelsorten und stellt fest, dass traditionelle irische Kultursorten sowie Kochäpfel signifikant höhere Polyphenolkonzentrationen aufweisen als importierte Tafeläpfel:

• The (poly)phenolic content and antioxidant capacity of apple varieties grown in or imported to Northern Ireland
  Loy et al. (2025), European Food Research and Technology
  https://doi.org/10.1007/s00217-025-04736-8

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