Was gibts Neues?

Streuobstsorte des Jahres 2026 in Baden-Württemberg ist die Ermstäler Knorpelkirsche. Sie prägt das charakteristische Landschaftsbild des Ermstals am Fuße der Schwäbischen Alb und zählt zu den bedeutendsten regionalen Kirschsorten. Im 19. Jahrhundert entstand die Sorte in Dettingen an der Erms im Landkreis Reutlingen. Die witterungsbeständige Süßkirschensorte mit festem Fruchtfleisch ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein lebendiges Zeugnis regionaler Obstbaukultur. Ihr Erhalt trägt wesentlich zur Biodiversität und zum kulturellen Erbe der Schwäbischen Alb bei. Weitere Namen sind Ermstaler, Ermstalperle oder Herzkirsche Ermstal.

Wie wächst der Baum?

Starkwüchsig mit hochstrebenden, schlanken Leitästen und mächtiger, hochkugeliger Krone entwickeln sich hohe, teils steile Bäume der Ermstäler Knorpelkirsche. Durch eine späte Blüte ist die Sorte wenig anfällig für Spätfrostschäden. Die Sorte trägt erst im fortgeschrittenen Alter, liefert dann aber unter günstigen Bedingungen gute Erträge - mit einem Vollertrag alle zwei Jahre.

Die Frucht

Die Früchte sind klein bis mittelgroß von dunkelroter bis schwarzer Farbe, fest und saftig. Ein intensives Kirscharoma mit leichter Mandelnote und ein hoher Zuckergehalt machen die Früchte nicht nur für den Frischverzehr, sondern auch zum Brennen, für Marmeladen, Dörrkirschen, Säfte oder Kuchen attraktiv. Da die Früchte nicht in Büscheln, sondern einzeln hängen, trocknen sie nach Regen schneller ab und sind weniger anfällig gegenüber Pilzkrankheiten. Außerdem sind die ca. Mitte Juli (sechste bis siebte Kirschwoche) reifenden Früchte gut lagerfähig.

Die Sorte erhalten

Da die Früchte nicht den Handelsnormen entsprechen, ist der Anbau rückläufig. Dennoch ist sie ein wichtiger Bestandteil der regionalen Kulturlandschaft und ihr Anbau ein Beitrag zum Erhalt der Sortenvielfalt. Wer eine Ermstäler Knorpelkirsche pflanzen möchte, kann bei folgenden Baumschulen Pflanzen erwerben:

• Baumschule Leibssle in Reutlingen: info@leibssle.de
• Baumschule Rall : Rall Baumschulen, Qualitätspflanzen für Garten und Landschaft

Weitere Informationen

https://www.logl-bw.de/index.php/themen/streuobst/streuobstsorte-des-jahres