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Prognose: Wie viel Obst bringt die Saison 2026?
Die Ernte beginnt. Noch wissen wir nicht, wie viel Streuobst am Ende der Saison in der Kelter, dem Lager oder auf dem Tisch landet. Streuobst-News blickt auf die Prognose des Verbands der Deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF).
Schätzung der Gesamternte im Juli
Ende Juli geben die ca. 45 ehrenamtlichen Streuobsternteschätzerinnen und -schätzer des VdF bekannt, mit welcher Streuobsternte sie 2026 rechnen. Über ganz Deutschland verteilt ermitteln sie in einem speziellen Bewertungsverfahren, welche Ernte die Streuobstwelt erwartet. In diesem Jahr ist es eine geschätzte durchschnittliche Ernte von ca. 450.000 Tonnen. Die Presseinformation des VdF ging Ende Juli davon aus, dass es stark davon abhängt, wie viel Regen bis zur Ernte noch fällt.
Wie sieht es in den Regionen aus?
Während in den östlichen Bundesländern, in der Mitte und im Norden Deutschlands die Ernteerwartung durchweg geringer ausfällt als in den Vorjahren, zeigt sich im Süden ein gleichbleibender Wert im Vergleich zum Vorjahr. Aber auch innerhalb der Region zeigen die Regionaldaten große Unterschiede: von einer sehr geringen Fruchtbehangschätzung bis hin zur überdurchschnittlichen Ernte. Im Bereich Ost rechnen die Melderinnen und Melder mit der geringsten Ernte seit über zehn Jahren.
Wie funktioniert die Ernteschätzung?
Das Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee entwickelte die sogenannte Kelterapfel-Behangdichtenschätzung. Mit ihr schätzen die Anwenderinnen und Anwender niedrigstämmige, aber auch großkronige Bäume auf ihren Ertrag ab, ohne dafür eine Leiter zu benötigen. Mit einem Spezialfernrohr, dem sogenannten „Gucki“ nehmen die messenden Personen einen Ausschnitt ins Visier und zählen dort die Äpfel. Da die Äpfel ungleichmäßig im Baum verteilt hängen, nehmen die Schätzerinnen und Schätzer fünf verschiedene Ausschnitte und bilden einen Durchschnitt. Per Hochrechnung ermittelt im Fall der Streuobstschätzung der VdF eine annähernd präzise Aussage über die Ernteerwartung in Deutschland. 45 ehrenamtliche Personen melden ihre Daten an den VdF.
Quellen
- Regen entscheidend für Streuobsternte 2026: 450.000 Tonnen erwartet. Pressinformation. Hier gehts zur Pressemitteilung.
- Verband der Deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF) (o.D.): Behangdichten und Produktion von Äpfeln im Streuobstanbau der Bundesrepublik Deutschland, 2016 – 2026
- Regionaldaten des VdF zur Ernteschätzung von 2026.