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Neuer Zuwachs in der Fachdatenbank
Die Fachdatenbank von Hochstamm Deutschland e.V. hat Zuwachs bekommen: eine große Studie zur Artenvielfalt in Streuobstwiesen, Veröffentlichungen zum Thema Agroforst, eine Streuobst-Rezeptesammlung sowie alle Vorträge vom 19. Landesweiten Streuobsttag Baden-Württemberg. Mit der Datenbank liefert Hochstamm Deutschland e.V. Bewirtschafterinnen und Bewirtschaftern von Streuobstwiesen zusätzliches Rüstzeug und möglichst praxisnahes Fachwissen an einer Stelle.
Artenvielfalt in Streuobstwiesen bewiesen
1.080 Arten an Pflanzen, Tieren und Pilzen – das ist das Ergebnis einer jahrelangen Erfassung von Tier-, Pflanzen- und Pilzarten einer vor 18 Jahren angelegten, 2,5 ha großen Streuobstwiese der Oberlausitz-Stiftung. Die Stiftung untersuchte neben den Arten auch die Kosten dieser Streuobstwiese. 130.000 Euro entstanden in den 18 Jahren. Damit zeigt die Studie erstmals, welche Leistung für die Artenvielfalt Streuobstwiesen bieten und welche Kosten dem gegenüberstehen.
Decker, P.; Schlitt, M.; Müller, J.; Balkenhol, B.; Burckhardt, U.; Franke, R.; Hoefflich, S.; Krahl, M.; Lübcke, T.; Ritz, C.; Ritz, M.; Scholz, A.; Wesche, K. (2024): Die Tier-, Pflanzen-, und Pilzarten einer jungen Streuobstwiese in Ostritz im Landkreis Görlitz (Sachsen). Kosten und Nutzen. St. Marienthal: Stiftung IBZ Marienthal & Oberlausitzstiftung.
Mehr Bäume, mehr Nutzen: Vorteile von Agroforstanlagen
Die neue Broschüre aus Österreich beschreibt, wie Agroforstanlagen – wozu auch Streuobstbestände gehören – Nutzen bringen.
Klingbacher, E.; Markut, T.; Meindl, P.; Baumgartner, S. (2025): Mehr Bäume, mehr Nutzen: Vorteile von Agroforstanlagen. Wien: Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich.
Zum Thema Agroforst ist außerdem das Buch Agroforstpraxis in der Schweiz 2025 beim Haupt Verlag erscheinen. Herausgeber ist Agroscope. Das Grundlagenwerk zeigt Vorteile und Herausforderungen von verschiedenen Agroforstsystemen auf und bietet viele Tipps für die landwirtschaftliche Praxis – auch für Streuobstsysteme. Fachleute von Agroscope, Agridea und ZHAW präsentieren ihre vielfältigen Erfahrungen.
Streuobst schmeckt: neue Rezeptesammlung
Eine Rezeptesammlung des NABU Nordrhein-Westfalen entstand im Rahmen des Projekts "Netzwerk Streuobstwiesenschutz.NRW". Sie enthält Rezepte für Speisen, bei denen Obst von Streuobstwiesen verwendet wird. Die Rezepte umfassen Vorspeisen, Hauptspeisen, Kuchen, Desserts und Snacks. Ein Ziel der Rezeptsammlung ist es, die Vielfalt und den Genuss alter Obstsorten wiederzuentdecken und zur Nutzung von Streuobst aus der Region anzuregen.
Sherwin-Holstein, S.; Rauch, L.; Hölzer, L. (2025). Streuobst in aller Munde. Rezeptesammlung. Düsseldorf: NABU Nordrhein-Westfalen.
Mit Streuobst Geld verdienen: neue Ansätze
Der 19. Landesweite Streuobsttag Baden-Württemberg stand unter dem Motto „Geld verdienen mit Streuobst“. Die Präsentationsfolien sind kostenlos zugänglich. Folgende Themen finden Sie in der Datenbank mithilfe der Suchfunktion zum Titel oder Referenten:
- Handelsplattform Tafel-Streuobst, Zusammenarbeit mit dem Handel: Schwäbisches Streuobstparadies
- Professioneller Streuobsttourismus, Mostviertel Österreich
- Jugend forscht für Streuobst, Benjamin Hammes und Wolfgang Behrendt
- Kalkulationshilfe für Streuobstwiesen, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
- Streuobst-Pädagogik, Beate Holderied
- Energetische Schnittgutverwertung, Landratsamt Esslingen
- Ökosystemleistungszertifikate, Hochstamm Deutschland e.V.
- Ernte von Mistelbeeren, StadtLandFluss – freies Planungsbüro
- Streuobst und Gesundheitswert, Pädagogische Hochschule und Universität Heidelberg
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